Personalizar estilos no Word
Você pode usar estilos para formatar seus documentos para que seja possível aplicar com rapidez e facilidade um conjunto de opções de formatação de forma consistente em todo o documento. Se desejar opções de formatação que não estão disponíveis nos estilos internos e nos temas disponíveis no Word, você pode modificar um estilo existente e personalizá-lo para atender às suas necessidades.
Modificar um estilo existente
Clique com o botão direito do mouse em um estilo na Galeria de Estilos e clique em Modificar.

Faça as alterações de formatação, como novas fontes, na caixa de diálogo Modificar Estilo.

Para facilitar o acesso, adicione um estilo na Galeria de Estilos. Marque Adicionar à Galeria de Estilos.
Se preferir, defina se o estilo se aplica ao documento atual ou a todos os documentos.

Veja também o vídeo que selecionei sobre o assunto: